初秋美食-海参排骨汤
菜谱2.1W
初秋带来,又到了开始滋补的时间了,美味滋补才是选择王道!
用料
海参 | 2只 |
红枣枸杞 | 适量 |
排骨 | 300克 |
生姜 | 适量 |
初秋美食-海参排骨汤的做法
准备煲汤的食材,注备好宫品级水发海参。
配料除杞子外洗净浸泡15分钟。排骨洗净砍成小段,与冷水同入锅烧开出水,撇走浮末
海参、出过水的排骨入汤锅。倒入泡过水的清补凉配料,红枣要去核
最后5分钟加入洗净的杞子。加盐调味便可享用
小贴士
泡发海参是一个需要耐心和时间的过程,没有足够的耐心是海参是发不出顶级的口感的,做出来的排骨汤也会大打折扣。在次提出一些小便士:排骨出下水再煲汤,做出的汤没有杂味。
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