海参烧排骨

用料  

海参烧排骨的做法  

1. 排骨。腩肉。海参。蚝干飞水。姜葱切段。蒜去皮。

2. 热过，放入腩肉（不要切太细，才能和排骨一同熟）小火翻炒至出油，放入姜蒜排骨一同翻炒，至表皮略焦。加两勺老抽，炒至肉上色，烹入料酒，加入适量水，煮至七八成熟。

3. 加入海参。两勺耗油翻炒匀。加盖焖至熟。

4. 放入葱段，一小勺自制蒜蓉辣酱。出锅。。。