茄汁芦笋虾仁
用料
芦笋 | 200克一 |
大虾仁 | 300克 |
蒜末 | 4~5辨 |
酷 | 2小勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
番茄酱 | 5勺 |
盐 | 1克 |
茄汁芦笋虾仁的做法
大虾仁冼净放入料酒,少许盐,那腌制10~20分钟
芦笋切小片,放水里焯一下备用。
醋2勺,生抽1勺,番茄酱4勺。
起油锅放入腌制好的大虾仁,炒到变色盛出(要快,不然的话大虾仁老了)
起油锅放入蒜末爆出香味倒入芦笋爆一下,倒入爆好的虾仁,快速加入调味料尝👅味道,可以的话起锅。
小贴士
吃剩的汤汁可以拌意大利面。
步骤1下的虾头可以炒虾油;炒剩下的虾头可以直接吃。
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