Private Note-1

韩式辣年糕酱制作小火锅的使用：

配丸类，鱼饼，小年糕，蔬菜的小锅.
*年糕需煮熟后过一遍清水备用
*鱼饼切细丝炖后可能会化掉，可考虑切块或者切宽丝.

用料  

Private Note-1的做法  

1. 清水煮食材（除年糕、蔬菜和肉类）， 水开十分钟后过冷水备用，同时烧另一锅干净开水.

2. 洋葱细丝蒜瓣热油煸炒生香混入预拌好的酱，稍微搅拌，倒入步骤1稍煮的食材，尽量快速拌均匀后加入开水淹没.

3. 水开后加熟年糕，肉和蔬菜可以依次加入，全煮好后上桌，或者把转到陶锅和小火炉上边吃边加.