美味佳肴馆

肉类怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的肉类精选专题是专门提供肉类的相关精彩内容的地方,这里的肉类相关内容,小编都精心编辑,精选优质肉类的相关知识,分享一些肉类方面的经验知识。

  • 减脂期肉类—燕麦鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    减脂期肉类—燕麦鸡胸肉

    无油,满足一下,减脂期对肉食的向往!用料鸡胸脯肉2块新奥尔良烤翅调料适量盐适量即食燕麦片适量鸡蛋1个减脂期肉类—燕麦鸡胸肉的做法鸡胸脯肉,洗干净,控干水分。用肉锤正反面捶打,单面捶打2–3分钟,撒盐、撒调味料,将佐料涂抹...

  • 海鲜与肉类完美融合的            鲜美花胶鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    海鲜与肉类完美融合的 鲜美花胶鸡

    上周被朋友做的花胶鸡吸引,想起了珠海那顿难忘又无比贵货的花胶炖鸡,用了一周的时间找来了花胶,再买了一只土鸡,双休日自己在家捣腾。用料鸡1只花胶40克干贝1小把南瓜半只盐克姜片料酒海鲜与肉类完美融合的鲜美花胶鸡的做...

  • 肉类披萨🍕超松软的做法和图解,肉类披萨🍕超松软怎么做更好吃

    肉类披萨🍕超松软

    超郭摸😋松软的饼底好吃到爆哦😋❤️❤️用料面粉克黄油克肉类披萨🍕超松软的做法🍕饼底配方,超郭摸😋松软,一次就爱上和面至薄膜手套膜密封醒发20-30分钟,发至1.5倍分割成几份,密封醒发20至30分钟面团膨胀1.5倍,最后塑形。平...

  • 凉拌牛头肉(适用于各种凉拌肉类)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    凉拌牛头肉(适用于各种凉拌肉类)

    卤过的肉再来凉拌,味道不比饭店的差!这种做法还可以做凉拌猪头肉、凉拌猪耳朵、凉拌牛肉、凉拌鸡丝.......各种。用料牛头肉200g黄瓜1根卤料八角桂皮香叶等适量老抽2勺生抽1勺蒜姜末适量辣椒油1勺凉拌牛头肉(适用于各种...

  • 三文鱼或者各种肉类精彩的焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三文鱼或者各种肉类精彩的焖饭

    这道菜最牛逼之处在于不仅营养丰富,分量大,还有各种变化。这里只提供三文鱼焖饭的做法,聪明的人可以换成各种肉!红肉还有鸡肉都要先放调料煎一下。放香肠也会屌炸天!用料三文鱼或别的肉随便💁🏻‍♂️红薯我喜欢多一点蘑菇🍄...

  • 万能模板之肉类焯水的烹饪做法,大厨教你详细做法

    万能模板之肉类焯水

    【万能模板之肉类焯水】焯水是烹饪肉类的一个重要准备步骤。本方法适用于一切需要焯水的肉类:鸡肉(鸡胸、鸡腿、鸡翅)、牛肉(牛腩、牛腱)、猪肉(排骨、猪蹄)、羊肉,等等。【为什么肉类要焯水?】肉类里的脂肪和残留的血液是导致...

  • “肉类挑选”轻松挑到小鲜肉,速成买菜高手!的详细做法,“肉类挑选”轻松挑到小鲜肉,速成买菜高手!做法技巧

    【肉类挑选】轻松挑到小鲜肉,速成买菜高手!

    要把菜做好,先要会挑肉。今天教大家如何在菜市场挑选猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉这些家常食材。只要学会“察颜观色、一摸二按”,包你轻松变成买肉高手!用料猪肉鸡肉牛肉羊肉【肉类挑选】轻松挑到小鲜肉,速成买菜高手!的做法猪...

  • 风味肉类香草切达奶酪西葫芦面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    风味肉类香草切达奶酪西葫芦面包

    同事前几天给了我一大袋子15磅西葫芦,问我能不能做西葫芦面包卖给他们家。。。于是,pinterest上几乎所有种类的西葫芦面包都被我做了一遍,普通原味的,切达奶酪配肉类的,可可粉加巧克力的,少油少糖用酸奶的,用酸奶油的,用亚麻...

  • 减脂期肉类储存方法分享的烹饪做法,大厨教你详细做法

    减脂期肉类储存方法分享

    非常适合减脂期、带娃宝妈、时间不够充裕准备减脂食材的姐妹们每周抽一点空闲时间,可以做好一周的量。要吃时拿出来解冻几分钟煎好就开饭~非常方便简单节约时间。用料牛肉500克鸡胸肉2块蒜一头🧄姜10片减脂期肉类储存方...

  • “技术贴”彻底清洗排骨/肉类的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【技术贴】彻底清洗排骨/肉类

    做生炒排骨,不焯水,需要彻底清洗干净基本上我家所有的肉类我都会这么处理用料水克淀粉【技术贴】彻底清洗排骨/肉类的做法排骨泡水2小时左右,期间换1-2次水放入大量淀粉,用手抓揉5分钟左右(没有淀粉用面粉也可以,但是吸附性...

  • 肉类 Brine的做法和图解,肉类 Brine怎么做更好吃

    肉类 Brine

    用料糖5克盐5克水100克肉类Brine的做法盐5%糖5%水200g可以腌制两块鸡胸肉...

  • 小美菜谱(肉类)的做法和图解,小美菜谱(肉类)怎么做更好吃

    小美菜谱(肉类)

    用料一、糖醋排骨二、红烧肉三、秘制猪软骨四、牛肉罗宋汤五、意大利肉酱面六、酸汤肥牛七、冬瓜排骨汤八、熬猪油小美菜谱(肉类)的做法一、糖醋排骨1、油10克+姜片3分钟+蒸煮键+速度12、排骨500克冰糖25克黄酒40克醋20...

  • 泡菜猪肉锅(万能韩式肉类汤底)的详细做法,泡菜猪肉锅(万能韩式肉类汤底)做法技巧

    泡菜猪肉锅(万能韩式肉类汤底)

    最近迷上了简单快手的韩餐,菜谱简单美味!基本上所有的东西一股脑加进去煮一煮就行x本菜谱比较随性,是为了清理我冰箱剩余的泡菜和肉类,不喜欢吃猪肉的朋友也可以换成牛肉。总共用时25分钟。准备五分钟,炖煮二十分钟。用料...

  • 腌制肉类调料的做法和图解,腌制肉类调料怎么做更好吃

    腌制肉类调料

    抖音看到的菜谱,马克。非原创。用料醋勺盐克生抽勺腌制肉类调料的做法++++++++...

  • 50度果蔬肉类清洗法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    50度果蔬肉类清洗法

    听说,用50度清洗法,可以活化细胞易清洗,保存食物的营养,延长食物新鲜度的时间,令食物口感更佳……其实其实,我最喜欢的是,不用我的手下水去洗这洗那儿啦,哇咔咔~~那我们就利用小美精准的温控来把它实现吧!用料任何水果适量任何肉...

  • 空气炸锅炸薯条烤肉类的烹饪做法,大厨教你详细做法

    空气炸锅炸薯条烤肉类

    用料盐克咸蛋黄空气炸锅炸薯条烤肉类的做法鸡翅划几刀用盐腌一下,180度预热5分钟,烤10分钟翻面,继续烤10分钟,还没好就继续翻面继续烤...

  • 切蔬菜或肉类时,为何要注意纤维走向?的烹饪做法,大厨教你详细做法

    切蔬菜或肉类时,为何要注意纤维走向?

    沿着纤维纹路切,或逆着纤维纹路切,能令食材口感截然不同。比如洋葱,顺着纤维纹路切会使其更爽脆,久煮不易煮碎;逆纤维切则能使之更易软烂,辛辣感也会少一些。又比如萝卜,顺着纤维垂直切竖条,会使萝卜口感更脆,适宜做拌菜沙拉类...

  • 肉类,水产解冻说明的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉类,水产解冻说明

    用料肉类水产肉类,水产解冻说明的做法肉类解冻如牛排,要避免温度骤变引起细胞失水,最好是冷藏或室温下自然化冻;水产解冻则相反,尤其是甲壳类贝类,需要缩短化冻时间,建议冲水或冷水浸泡解冻,水产解冻慢肉质会失去弹性,虾头蟹...

  • 酱汁馅料11:  炒煮酱-肉类用三杯汁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱汁馅料11: 炒煮酱-肉类用三杯汁

    来自《拌酱淋酱》。可做:台式三杯鸡、三杯肥肠等,见另方。一半的量可炒一只鸡大腿。一盘。用料米酒100ml桂皮2.5克麦芽糖50ml酱油50ml(可适当加量)辣椒粉1/4茶勺五香粉1/8茶勺番茄汁25ml胡椒粉1茶勺乌醋25ml酱汁馅料11:炒...

  • 肉类所需香料2的做法和图解,肉类所需香料2怎么做更好吃

    肉类所需香料2

    接上次发布的香料,这次再补充6种。用料百里香适量多香果适量葛缕子适量丁香适量芫荽适量杜松子适量肉类所需香料2的做法百里香:香味浓郁适用于:家禽和烤肉、砂锅、土豆。多香果:带有薄荷与桂皮味适用于:炖肉、野味、羊肉、...

  • 各种肉类的腌制方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    各种肉类的腌制方法

    肉类腌制10-20分钟后再下锅煮,不但可以去腥,还能提升肉类的鲜味。一般来说,对于猪肉或鸡肉(大概250克),我平时放的基本腌料有:生抽1大勺,老抽1小勺,糖1小勺,生粉1大勺,料酒1小勺,胡椒粉少许,水1-2大勺,蔬菜油1大勺。以下列出的是相...

  • 喜欢的肉类蒸菜的腌制调味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    喜欢的肉类蒸菜的腌制调味

    这个比例自己用了无数次了,特别合我家的口味,适用于粉蒸肉/小排等各种蒸菜。用料肉/小排400g老抽1tbsp生抽2tbsp料酒1tbsp糖1tbsp蚝油1tbsp盐少许(根据自己口味看着加,可加可不加)蒜粉1tbsp生粉若干(能挂在肉上为佳)水若干芥...

  • 好吃到舔手指的秘制酱鸭(附肉类清洗法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    好吃到舔手指的秘制酱鸭(附肉类清洗法)

    太好吃啦,光汤汁淋饭都可以吃上两大碗!用料鸭子半只(约1000克)老抽30克酱油60克冰糖15克八角2个桂皮1块干辣椒2个花椒10粒蒜头4瓣南姜15克油15克水300克好吃到舔手指的秘制酱鸭(附肉类清洗法)的做法半只鸭子切成两块,放网锅,...

  • 最简单的肉类美食————红烧肉(包教包会)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    最简单的肉类美食————红烧肉(包教包会)

    红烧肉,谁都爱吃,就是敢不敢吃,中年人偶尔吃吃没事,减肥的小姐姐们吃吃也没事,要知道真正把你搞成胖子的是淀粉类食物,而不是肉,反而油脂可以让你细胞有弹性,小孩子只要没有肥胖症就大胆吃,因为确实很下饭,至于年轻小伙子,你就大...

  • 让肉类变软的魔法食物-鸡胸肉沙拉的详细做法,让肉类变软的魔法食物-鸡胸肉沙拉做法技巧

    让肉类变软的魔法食物-鸡胸肉沙拉

    hello,我是颖涵不知道有没有人和我一样,平时总对一些小知识特别感兴趣,曾经一度想要拍一些这种厨房小百科的视频呢!当被朋友劝阻说那是有用但无趣的东西~今天我小张老师还是抑制不住内心新收获的知识,所以要和你们做一堂“...

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