芝麻蛋卷
方子来自木亭子96,然后自己制作时修修改改,所以记录数据。
用料
鸡蛋 | 1个 |
中粉 | 100克 |
牛奶 | 120克 |
椰子油 | 50克 |
细砂糖 | 50克 |
黑芝麻 | 适量 |
芝麻蛋卷的做法
全部材料混合均匀。(椰子油固体的可以化一化后加入)
千层勺子的6寸刻度这里和机器大小正合适。
热好机器后保持小火。混合液倒进去后盖盖子。一面煎45秒,两面共90秒。一个蛋卷需要90秒以上冷却才会脆。当然热锅不够的话肯定需要比90秒更长时间。
用两根筷子卷蛋糕,当然有模具更好(✪▽✪)。网架冷却。脆了后密封保存。
小贴士
两面90秒后打开盖子若觉得不够焦,或者喜欢吃焦的可以盖上继续加热,随时可以打开看看。
不建议大火热锅,容易一面全焦一面还白的。也不建议大火加热,颜色容易不均匀。
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