熏鸡架 家庭版

沈阳人生活中必不可少的美食就是鸡架 无论男女老少都爱吃这口 今天给大家分享的家庭版熏鸡架

用料  

熏鸡架 家庭版的做法  

1. 先将鸡骨架在冷水里泡出血水一个小时左右

2. 冷水下锅 加入老王头炖肉包一小袋如果没有可以用 (大料 桂皮 香叶 十三香 葱姜 ）代替 加入盐 味精 少许糖 料酒中小火煮20分钟  中途捞出锅中血沫 锅中汤可以煮 干豆腐  豆皮 或者想吃的食物

3. 鸡骨架煮熟后  开始熏  准备锡纸 放在锅底可以放3张左右  锡纸上放入200克白糖有红糖的可以加一点  再将 煮鸡架里面的 干料拿出来放到锡纸上 用老王头调料的用剪刀把袋子把料倒在锡纸上  锅中加入盖帘中火30分钟即可 中途可以把鸡架翻面

小贴士

干豆腐 用煮鸡架的汤小火煮5分钟   
熏鸡架的时候锅中不能放水