懒人版非常鲜，鲜到你尖叫的上汤娃娃菜

自己吃，量大才实惠

用料  

懒人版非常鲜，鲜到你尖叫的上汤娃娃菜的做法  

1. 娃娃菜洗净切成长条状，开水下锅焯一下，不用焯太软，后面还会煮，喜欢吃软一点儿的可以多焯一会

2. 为了方便切，咸鸭蛋和皮蛋先提前蒸一下，我用的是蒸蛋器，大概蒸三分钟。咸鸭蛋取蛋黄，弄碎。皮蛋、火腿切成小块。

3. 起锅烧油加少量葱花爆香。加入咸鸭蛋黄，切好的皮蛋，火腿丁翻炒几下。火不要太大，否则容易起沫。

4. 加适量开水，将焯好的娃娃菜放入汤中，加入虾皮。小火煮5分钟，最后加适量的盐调味。如果喜欢喝汤的可以多加点儿水。

5. 快出锅的的时候加入调好的水淀粉。美味鲜香的上汤娃娃菜就做好啦！