❗️鲜掉眉毛❗️的超简单金针菇炒蛋
菜谱2.56W
做法食材都非常简单!虽然看上去比较清淡但是吃起来真的特别特别鲜美,不靠海鲜味精提鲜,完全是金针菇自身的鲜味,每次吃这道菜都会把汤汁都喝掉!
用料
金针菇 | 把 |
鸡蛋 | 个 |
葱姜蒜 | 根 |
❗️鲜掉眉毛❗️的超简单金针菇炒蛋的做法
金针菇洗净去根,捏散开并切成两段(金针菇太长的话吃起来塞牙大家都懂🤦🏻♀️)两个鸡蛋打散,鸡蛋里加一勺清水搅匀(这样鸡蛋炒起来更加蓬松)准备两片姜,几片蒜,一根葱切葱末
首先把鸡蛋炒熟备用,然后锅烧热加少量油,小火炒香姜片和蒜瓣,倒入金针菇大火翻炒,金针菇变软后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒,加入小半茶匙盐,两勺生抽,一勺蚝油,一茶匙白糖
加入少量水烧开后稍微收汁,撒上葱花再翻炒两下就可以出锅啦
小贴士
一般粉末状的佐料(盐、胡椒粉、糖)用佐料瓶里自带的那种很小的茶匙计量
液体类佐料(生抽、醋、蚝油)用平时喝汤的勺子计量
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