青葱柠檬烤鲭 Broiled Mackerel with Scallions and Lemon
用料
鲭片 | 1.5磅 |
橄榄油 | 2汤匙 |
犹太盐,现磨黑胡椒 | 适量 |
磨碎的柠檬皮 | 2茶匙 |
新鲜柠檬汁,外加柠檬角 | 3汤匙 |
切碎的新鲜平叶欧芹叶 | 3汤匙 |
切碎的新鲜莳萝 | 2汤匙 |
葱,修剪 | 2束 |
青葱柠檬烤鲭 Broiled Mackerel with Scallions and Lemon的做法
将烤炉加热至高温,在有边烤盘上铺上箔纸。
用1汤匙擦油鲭,用盐和胡椒调味。将鱼皮面朝下放在烤盘上,撒上柠檬皮、柠檬汁、欧芹和莳萝。将大葱和剩下的1汤匙油烤鱼直到中间不透明,6-8分钟,在最后4分钟的烤盘中加入葱。
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