香煎柠檬三文鱼salmon with lemon butter
🍣三文鱼一直是我很喜欢吃的刺身之一,自疫情特殊期不敢生吃之后…可以尝试下这个做熟三文鱼的方法,真的不煎一下都不知道原来三文鱼皮会这么香!
🔻做法参考了YouTube上的salmon with lemon butter
第一次吃就爱上了,真的的是又简单又好吃~
用料
三文鱼 | 300g |
黄油 | 30克 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
香煎柠檬三文鱼salmon with lemon butter的做法
准备好所需食材
三文鱼撒盐和黑胡椒腌制30min
黄油煎三文鱼,中火煎正反面各2-3min,中途放入挤出来柠檬汁和柠檬屑(我懒就直接切片丢入)⚠️最好设个闹钟提醒时间!时间到了关火即可!
搭配酱料:(懒人版)蛋黄酱+柠檬汁少许+盐+黑胡椒+香菜或香葱碎~
万万没想到亮到我的居然是三文鱼的“脆”皮~
小贴士
先煎鱼肉那一面,盖上盖子,再煎皮那一面,打
开盖子,这样既保证肉熟又让皮脆
煎的时候如果淋一盖白兰地或白葡萄酒,就更美味
三文鱼鳞不要去除一起煎,妙不可言~
-
地中海风味煎鳐鱼(老板鱼)Ali di razza ai profumi del Mediterraneo的烹饪做法,大厨教你详细做法
菜谱为个人翻译自意大利原版菜谱(出版物),我不创造菜谱,我只是菜谱的搬运工。转发请私信授权,禁止商用。所有配料及分量皆源自原版书籍,意大利本土版的意餐口味比较独特,建议大家根据自身经验做细节上的调整。用料老板鱼(鳐鱼)2kg红洋葱1个土豆500g刺山柑50g迷迭香1枝百...
-
菌菇黑松露酱三文鱼意面的烹饪做法,大厨教你详细做法
我用的是姬松茸,蘑菇等其实也可以,不要用香菇这种霸道味道的就行~没有三文鱼,也可以换成自己喜欢的鸡肉、蟹柳、都行。用料三文鱼1块姬松茸3-4个黑松露酱一大勺意面一人份牛奶100g淀粉1小勺盐适量现磨黑胡椒少许水适量橄榄油适量大蒜1瓣帕玛森/芝士粉(可选)少许菌菇...
-
番茄肉酱意面——西式美食(四十七)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄油10克蒜末半个蒜猪肉糜100克盐适量研磨黑胡椒粉适量番茄1个白糖适量番茄酱适量芝士片(可选)半片-1片意面120克番茄肉酱意面——西式美食(四十七)的做法我这是翻了四倍量做的。黄油加入蒜末炒香。加入猪肉糜、盐、研磨黑胡椒粉翻炒至断生,盛出。番茄去皮法:插...
-
主厨广坦的牛奶酱意面的烹饪做法,大厨教你详细做法
奶油好贵!做饭的时候一遍遍翻视频确认步骤太麻烦了,下厨房里也没有看见这个菜谱的搬运,所以简单记录了一下~广坦是小红书的一名博主,是法国人,但不止分享法餐食谱,其中有不少有意思且容易上手的,他的中文很好,家里还有可爱的小狗~用料牛奶250mL黄油15克面粉15克蒜末随便...
相关文章
- 迷迭香柠檬汁三文鱼Rosemary Lemon Salmon的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬黑椒香煎三文鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬黑胡椒脆烤三文鱼[Lemon & black pepper crusted salmon]的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 三文鱼塔塔 Salmon Tata with Avocado的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬薄荷香煎三文鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬香煎三文鱼/比目鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芒果香烤三文鱼(Cajun-spiced Salmon with Mango Salad)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠檬蒜香黄油酱汁 Lemon Garlic Butter的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Baked Salmon with Garlic and Dijon 蒜香芥末烤三文鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 煎脆皮三文鱼配挪威柠檬黄油酱汁 Pan-seared Crispy Salmon with Norwegian Lemon Butter Sauce的烹饪做法,大厨教你详细做法