黑椒白蘑菇

白蘑菇就是小天使，那么可爱，切了炒太难看，炖汤太淡，那就煎来试试呗，男朋友说好看又好吃哦，就是有点点多盐了，下次可要控制好了

用料  

黑椒白蘑菇的做法  

1. 1.洗干净新鲜蘑菇，掰掉蘑菇的杆，滤干水分
   
   2.拍两粒蒜瓣
   
   3.锅烧热，放入少许油，油至7成热（手掌放上去感觉比较烫），加入少许盐和大蒜，并用铲子搅拌一下，大蒜煎香以后捞起来不要
   
   4.依次放入洗好的蘑菇，注意蘑菇的顶朝下，用筷子注意自动蘑菇，免得烧焦，温度不要过高，160度就差不多了，蘑菇差不多快出水了就用盖子盖起来焖两分钟，期间最好还是开盖看一下
   
   5.蘑菇盖里面会有很多的汁，且蘑菇会变色，这就算熟透了，煎好以后，用筷子一粒一粒夹起来放进盘子排好盘，再撒上现磨黑椒粒，多少按自己的口味来就好了

小贴士

注意控制盐，千万不要放多

火候自己也要慢慢把握，不可过烫，若是拿捏不准，可以温度低一点，觉得不够再调