自制土豆澱粉

買番來的土豆澱粉唔純正，就自製吧

用料  

自制土豆澱粉的做法  

1. 去皮切粒

2. 用手提攪拌棒攪碎

3. 攪成咁樣，放滿清水拌勻，用豆漿布袋隔渣，靜置半個鐘

4. 倒去上邊啲水，剩底呢層

5. 風乾機放入牛油紙，放入粉漿，68度風乾8個鐘oK

6. 白雪雪

7. 風乾之後用手捏碎或用攪拌機打碎，遇水即溶，不必要太碎，可做山東拉皮、凉粉。