自制黑豆粉
用料
黑豆 | 适量 |
平底锅 | 1台 |
烤箱 | 1台 |
60目网筛1个 | |
破壁机1台 |
自制黑豆粉的做法
黑豆买绿肉的,这个是食用的。黄肉的多数是拿来做药的,有些苦的。
称好自己需要的黑豆量,清洗干净,沥干水份。备用。
放入平底锅,电磁炉600度,炒干水份。清洗干净的时候是光亮的。看上图。炒干水份是干黑的,暗色的。
不怕累的可以用平底锅炒干水份,炒至裂开,就得了。
我是用烤箱150度,预热十分钟后,放入烤箱20分钟。微微裂开。注意黑豆平铺烤箱盘,不要有叠起来的。也可以不炒,直接烤,也是要慢慢加时间,最好十分钟一次。我炒干水份,再进烤箱,时间少了点。
个人烤箱脾气不同,十分钟一次的来,不要一次二十分钟,烤过就没得救要了。
然后放凉,备用。我是晚上烤的,就放到明日吧,到明晚够凉了,再打粉。
破壁机放入少量的熟黑豆,用破壁功能打成粉。
然后过筛,筛子用60目的,细些。筛出来的再过筛,直到过完筛为止。
过过筛的,好细哦!装瓶,送货去了。
小贴士
1.买回来的黑豆一定要清洗过。
2.对豆过敏者按医生要求服用。
3.一定要过筛。
4.可以炒,可以不炒,直接进烤箱,时间一定要把握好。
5.烤好后一定要放凉了才能打粉。
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