菜饭

用料  

菜饭的做法  

1. 绿叶蔬菜，纤维多的那种，切碎之后做水油焖，一分钟后加入昨天煮的大米小米饭，混匀后一起焖两分钟。
   
   （对高纤维的菜而言，水油焖一定要加点油！或者直接用略有一点油的肉汤、鸡汤等，否则菜很柴很韧，塞牙。加油也有利吸收其中叶黄素和维生素K。如果菜有点苦涩，可以先焯水再做成菜饭。）
   
   可以再打入鸡蛋液，做成青菜蛋花饭。有时候我还会加入豆腐碎、肉末、虾皮、虾仁、奶酪等配料，就更美味了。