油泼辣子🌶️下饭菜

陕西关中八大怪，油泼辣子一道菜。它色泽鲜明，口味香辣，不管是做菜拌饭拌面都是一道好吃的下饭菜

用料  

油泼辣子🌶️下饭菜的做法  

1. 准备好干辣椒，用剪刀把辣椒剪成碎屑

2. 剪成这样的状态

3. 把孜然放在干辣椒上

4. 热锅放入花生油，依次放入大料、花椒、小茴香在锅中煸炒出香味

5. 把炒香的大料、花椒、小茴香捞出来放在辣椒上

6. 接下来继续加热花生油，把加热的花生油，倒在辣椒上

7. 趁热在泼了油的辣子上撒上一点芝麻

8. 放凉后，最后加上一点盐，拌匀。一碗香辣的油泼辣子就做好了