香辣肉片炒包菜

炎炎夏日，下班回家给自己炒上一道菜，有菜有肉配上一碗白粥，简单且方便。

用料  

香辣肉片炒包菜的做法  

1. 将包菜手撕成小块，清洗干净，沥干水份，不想手撕的也可以刀切。

2. 五花肉切片，我用的是熟肉，把肉用水煮熟，这样的肉没那么腥，也好切，适合拿来做小炒。
   把蒜头拍碎，按照自己的口味放入辣椒。

3. 肉片入锅爆香，炒出油脂，将猪油倒入料碟中备用。

4. 把猪油、拍蒜、辣椒炒香，包菜用猪油炒会格外的香。

5. 倒入包菜肉片翻炒，放入盐、糖、少许生抽、蚝油，再翻炒片刻就可以出锅，一道简单好吃的包菜炒肉片就做好了，一个人的时候也要好好吃饭哦！

小贴士

包菜炒的时候可以开大火炒，不要怕糊，包菜要有点焦边才会更香。