看似不搭,搁一起竟如此好吃的【香菜炒意面】!
用中式的酱料快炒西式意面,既有街头炒面的镬气,又有海鲜的鲜甜回味,还有香菜的一缕绝妙勾引,绝了!
自家吃料足就够,也不用上叉勺,筷子大口呲溜,面爽虾弹蛤蜊鲜,每一口都不辜负。
用料
0号意面 | 200g |
虾仁 | 200g |
白贝/蛤蜊 | 400g |
培根 | 4片 |
蒜瓣 | 2瓣 |
洋葱 | 1/2个 |
香菜 | 1把 |
橄榄油 | 3大勺 |
生抽 | 1小勺 |
老抽 | 1小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
看似不搭,搁一起竟如此好吃的【香菜炒意面】!的做法
培根切碎,洋葱切丝,大蒜切沫,香菜切段
鲜虾洗净去壳,开背去虾线,加入少许盐和胡椒粉腌渍片刻
蛤蜊/白贝倒入密封盒,加入少许食用油、盐,摇晃吐沙,再用清水洗净待用
煮一锅沸水,加入少许盐、姜丝,倒入洗净的白贝
煮至开口,把白贝捞出去壳,捡出白贝肉
另煮一锅沸水,加入1大勺盐,下意面,将意面煮至无白芯状态
捞起沥干,加入1大勺橄榄油拌匀
起锅加入2大勺橄榄油覆盖锅底,煸香蒜末、培根,将培根炒出油脂
然后加入洋葱丝和虾仁炒香
· 若是喜欢吃辣,可加1大勺蒜蓉辣椒酱调味再加入意面、白贝肉翻炒均匀
加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺蚝油、少许糖、黑胡椒粉调味,让意面均匀裹上酱汁,出锅前再撒上一大把香菜,炒出香味即可
小贴士
香菜炒意面想要做好吃,诀窍嘛,就两条:
1.首先,意面选0号,比常见的直条意面更纤细,更吸味,也不失嚼劲。
如果实在没有,也可以用普通意面,或家里现有的面条替代。
2.另一个重点,橄榄油和培根共同激发出的油脂香气。
所以家里有橄榄油的,一定要舍得多放,炒出的意面才香。
实在没有也没关系,用普通食用油和五花肉代替,炒出来的会更有街头风味。
-
蔬菜丑丑包食谱做法大全,超简单的蔬菜丑丑包做法步骤
虽然名字叫做丑丑包,但是烤箱出来后的蔬菜包,有着绿色的蔬菜、黄色的奶酪、橘色的胡萝卜,色彩丰富,一点也不丑~这次带来的食谱,一定难不倒各位妈妈们啦!让我们带着自家娃一起,做起来~食谱by丸子妈妈用料高筋面粉(面团材料)230克糖(面团材料)15克盐(面团材料)2克酵母(面团材料)3...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...
相关文章
- 酸甜可口杏干杏汁——— -做起来竟如此简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 7点,一起做早餐 | 不用油炸的健康素丸、意粉,竟然如此美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 竟然如此好吃的干煎蟹的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 做菜竟可如此简单?超方便的懒人快手菜,蒜苗炒鱿鱼来一份的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自己都不敢相信,第一次片鱼,竟然如此成功~~~花椒鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 炒香椿芽煎豆腐~~春芽不再单调,豆腐不再有豆腥味儿,两者竟可以如此搭配的天衣无缝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 花菜鲳鱼羹🐠(鲳鱼竟是如此的百搭👍)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 经典港式“避风塘炒虾”竟然如此简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 包菜再也不用只是手撕包菜炒着吃啦!冷菜竟然如此开胃,夏天绝配!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香草蛋糕——这世界是肿么了,看似简单的裸蛋糕竟然可以如此好看?的烹饪做法,大厨教你详细做法