可乐版虎皮鹌鹑蛋
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用料
鹌鹑蛋 | 30个左右 |
可乐 | 0.5瓶 |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
芝麻 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
可乐版虎皮鹌鹑蛋的做法
锅中加水,放一点点盐加入鹌鹑蛋,开锅煮三到五分钟即可。
煮好后放入冷水中,会比较好剥皮。
剥皮之后晾干水分备用。葱切段,一小段葱叶切葱花,姜切片。
锅中加适量油煎制鹌鹑蛋(也可以放多点油直接炸)。
煎至表面焦黄如图即可。
煎好后放入葱段和姜片炒香,加入生抽耗油和适量盐调味。
加入可乐,小火炖煮。
10多分钟后转大火收汁,汤汁粘稠即可,出锅前撒上芝麻葱花。
外焦里嫩的虎皮鹌鹑蛋就可以吃了,弱弱的说一句,比平时多吃了小半碗饭😊。
小贴士
不喜欢多油的小伙伴可以少量油煎蛋即可。
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