辣椒炒小鱼干

小鱼干富含蛋白质，多种维生素以及氨基酸等有益于身体健康的营养物质，并且含钙量很高，偶尔吃一下很不错。今天去陡水玩，顺便买了一个小鱼干，搭配辣椒炒个饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，味道非常不错呦！好吃又营养。

用料  

辣椒炒小鱼干的做法  

1. 小鱼干用清水冲洗一下空干水分。

2. 辣椒清洗干净切斜圈备用。

3. 几个泡椒切碎。

4. 几粒大蒜切成碎末。

5. 小葱切成小段备用。

6. 锅中烧油，加入蒜末和泡椒炒出香气。

7. 加入切好的辣椒快速翻炒至断生。

8. 加入小鱼干一起翻炒均匀。

9. 加入一勺生抽，一勺料酒，一勺花椒油，适量食盐和五香粉，几滴白醋，少许白糖，大火爆炒1分钟即可。

小贴士

这样做的辣椒炒小鱼干，麻辣鲜香，特别的下饭，专治各种食欲不振，快来试一下吧。