快手鸡蛋汤米粉

快手汤粉，有蛋有菜有肉还有粉，最重要的是还有汤。吃粉喝汤，小孩子最喜欢这样了！

用料  

快手鸡蛋汤米粉的做法  

1. 准备好材料：                                                              1.   鸡蛋；                                                                     2.   肠仔、牛肉丸（肠仔牛肉丸也可以不加，只用鸡蛋煮汤米粉也很好吃的，也可以将肠仔牛肉丸用腌制好的猪肉代替哦）；                                                     3.   生菜切碎清洗干净后捞起沥干水分；                  4.   生姜切片；

2. 热锅放油，打入鸡蛋稍稍煎一煎两面定型，加入适量清水、姜片，大火煲开；

3. 加入米粉、肠仔、牛肉丸，继续煲开；

4. 加入生菜、蚝油1茶匙、酱油1/2茶匙、盐适量，拌均匀煲开后关火；                                             （生菜切碎是因为煮给小孩子吃的，如果加点蘑菇粉调味，更美味呢！）

5. 简单又快手哦！