虾仁猪皮冻

制作好多次也没写上来，很遗憾，这次也有些迟，图片拍的不全，抱歉啦！我是个懒人，呵呵😄

用料  

虾仁猪皮冻的做法  

1. 或许有人认为我的料太少，方法太简单，但是我就是个懒人啊！
   首先把购买来的生猪皮用凉水煮开，水开约5-10分钟就行，捞出来。
   **重点部分**把煮好的猪皮放到小苏打水中，我是才发现的，这个样子特别容易去除皮上面余留的肥肉，简直太神奇了。一盆水中放1汤匙的小苏打就行。
   其实也不用侵泡很久，这个时候检查一下猪皮上面有毛就钳子夹一夹，没有，那就是万幸，因为强迫症对猪毛那是一个深刻，😄
   检查无毛或除毛结束就一块一块儿的猪皮捞出放菜板上用到去猪油，因为小苏打水的原因，特别容易去，过程特别舒爽
   上述过程结束就可以继续这盆万能小苏打水中搓洗一下猪皮了，感觉这个时候的猪皮特别像胶皮在手中，即可。再换清水洗两遍就行。

2. 把猪皮放切条条就行，大小随便，哪怕是1寸宽都没所谓，把猪皮和清水一起放入豆浆机中，比例1:3

3. 豆浆机搅动结束倒入铁盆或铁盘中就行。这个时候把虾放入水中煮熟，扒出虾仁，随意扔入皮冻盆中，待盆凉盖上保鲜膜放入冰箱，第二天取出即可食用了，超级方便，超级好吃😋

4. 取出后就这个样子了。每年春季我去朋友家做客都会带上一份，给朋友们品尝，大家都说好吃，图中还有未打碎的猪皮，偶尔会这样，但不影响口感，这个不必用锅蒸，守蒸时间什么的，豆浆机搅完就万事大吉了！😄