小爽的椒盐茄盒

用料  

小爽的椒盐茄盒的做法  

1. 茄子洗净切双飞片

2. 二只鸡蛋，放少许生粉调匀

3. 将肉末放茄盒中，封口处撒些生粉，再将茄盒裹上蛋液，蘸上生粉，备用

4. 起锅热油，把准备好的茄盒放油热油中，注意火候不要太大

5. 炸至金黄色捞出备用

6. 红辣椒切小块，葱姜蒜备用

7. 再一次起锅热油，葱姜蒜红辣椒爆香，将茄盒再一次放入锅中

8. 加入料酒，味精，葱花翻炒立刻出锅，装盘哈，可以品尝了！