【快手菜】奶油三文鱼汤
用料
三文鱼 | 1块 |
牛奶 | 250克 |
洋葱 | 1/4个 |
黄油 | 5克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 1勺 |
番茄 | 1/2个 |
水淀粉/水磨粉 | 5克 |
芦笋 | 3根 |
奶白菜 | 10片 |
【快手菜】奶油三文鱼汤的做法
三文鱼切块,姜片+少许盐+黑胡椒,腌制10分钟。
在腌制的时候可以洗洗菜,切切番茄,准备准备材料
家里没土豆了,用芋头条代替
蔬菜家里有啥就用啥,这次用奶白菜,不易煮的过熟。下黄油,小火化了以后,将三文鱼两面稍微煎到发白即可,然后装盘备用。
用煎剩下的油,依次下姜片、洋葱,煸炒出香味,再下番茄,芋头(因为家里没土豆了用芋头代替),芦笋,奶白菜。加入牛奶,中火,冒泡之后加煎好的三文鱼块。
为了让汤汁浓稠,加了一点点水淀粉,加热到全盘冒泡,再加少许盐,和黑胡椒,即可出锅。
汤中有牛奶,黄油的香气,还有番茄的酸酸味道。
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