辅食西兰花蒸糕

多次尝试，终于做成功了一次蒸糕。

用料  

辅食西兰花蒸糕的做法  

1. 西兰花掰小朵洗净，焯水，捞出备用。

2. 焯过水的西兰花放入辅食机。

3. 加入蛋黄，配方奶或母乳，适量面粉，开辅食机搅打3-5分钟，时间一定一定要足够，确保充分打发。为防止辅食机过热，可采取打打停停的方式，但一定要打足3分钟以上。

4. 模具刷油，将打好的糊糊导入模具中，七八分满即可，倒好后轻震几下，震出气泡。冷水上蒸锅，开锅后小火蒸20分钟。我买的模具是有盖子和排气孔的，如果是无盖模具要用保鲜膜包好后在保鲜膜上戳几个小孔。

5. 关火后闷5分钟以后再打开，稍凉后取出，就可以开动啦！

小贴士

混合后的蛋液打发时间一定要够，否则容易塌陷。