番茄酱彩椒鸡丁
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彩椒与鸡丁的相遇是普通,这时候突然下了一场红色的番茄雨之后就是爱的酸甜。
用料
鸡胸肉 | 200g左右 |
红椒、黄椒 | 各1个 |
葱、姜、蒜 | 少许 |
淀粉、盐、糖 | 少许 |
酱油、料酒 | 少许 |
番茄酱 | 一些 |
番茄酱彩椒鸡丁的做法
鸡胸肉切丁加少量酱油、料酒和淀粉,手揉入味后腌制待用
红黄椒切丁,葱姜蒜切末备用
锅中放油,倒入鸡丁快速翻炒,一变色就出锅,保持鲜嫩。
锅中倒油,放入葱姜蒜末,几秒后放入彩椒丁翻炒,彩椒很容易熟,一会儿倒入鸡丁一起炒几下,加入少量盐,稍多一点糖、一点点酱油后搅匀。
改小火,倒入番茄酱,搅拌至色泽鲜亮即可出锅。
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