夏日清火苦瓜汤

广东家庭里的夏日必喝汤水，嘿嘿，黄豆软糯入口即化，肉碎中和了瓜的苦味，汤清味美，肉也滑滑的，一点不柴喔！

用料  

夏日清火苦瓜汤的做法  

1. 黄豆提前洗干净用开水泡着备用，肉碎加入酱油生粉拌匀腌制15到20分钟，苦瓜洗净切断中间掏空备用

2. 肉碎腌制好后塞入苦瓜中（怕油腻的宝宝可以戴个一次性手套）接下来把苦瓜肉卷跟泡好的黄豆还有蒜头（不喜欢的可以更换为姜片去腥）倒入锅中（用高压锅或者炖锅会快一些）加水，我是用的小炖锅大概三个小时，高压锅半个小时就可以了哈，起锅放盐撇油就可以享用啦