夏日清心苦瓜黄豆苦瓜汤
广东近日已经是30度左右的天气,到了午后总是感觉脑袋昏昏沉沉打不起精神。夏无病三分虚
又虚,又火大,又好像面目油膩的时候,就要喝点特别特别清爽的汤了。
排骨滋阴,苦瓜养心,黄豆健脾祛湿、清热解毒,这款汤不会寒凉,全家老小都可以喝。
不要以为苦瓜汤就会很苦,这个汤煲出来一点也不苦,而且还有苦瓜特别的清香完人会很舒服,有说不出的清爽。
用料
苦瓜 | 1根 |
黄豆 | 两把 |
猪骨 | 适量 |
蜜枣 | 1~2颗 |
盐 | 适量 |
夏日清心苦瓜黄豆苦瓜汤的做法
❶黄豆提前泡发,更容易炖煮。洗干净备用
❷汤骨洗净焯水,洗去浮沫备用。
❸ 苦瓜一根,选老一点的,苦瓜越老越养心。祛籽和瓤,切段。
苦瓜、猪骨、黄豆、蜜枣、放入汤锅中,加适量水,大火烧开后转小火煲1-2小时,出锅前加盐调味。
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