清凉马蹄爽
本人比较喜欢吃马蹄,像马蹄糕、马蹄爽都是最爱。在这大夏天里来一碗清凉的马蹄爽真的绝配!
用料
马蹄 | 15个 |
马蹄粉 | 40克 |
凉白开 | 40克,调马蹄粉用 |
水 | 2000克大约8碗水 |
冰糖 | 250克,糖按个人喜好加 |
我是当饮品的,所以水会比较多。如果煮糖水的话水用量减半。马蹄粉也是减半。糖就按个人喜好加 |
清凉马蹄爽的做法
准备材料
买回来的马蹄洗干净,削皮剁碎。我比较懒是拿搅拌机打碎的
(我是打算当饮品的,所以水放多。如果煮糖水的话水减半就好了)水煮开,加入冰糖、马蹄碎。煮的过程中有泡沫撇掉。
马蹄粉,凉开水调开。慢慢倒入马蹄水里,一定要一边倒一边搅拌,不然会结块。(如果煮糖水的在最后可以加入鸡蛋液,这样更美味。)
关火后马蹄不会下沉,也不会太稠刚刚好。
等放凉后,装入瓶子放冰箱,这样想喝的时候可以随时拿出来喝,清凉解渴。(放冰箱我一般都在3天左右喝完,建议早点食用)
小贴士
2000克水加250糖,我个人觉得刚刚好。因为是冰糖建议分次加,这样不怕太甜了。
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