炒花饭

用料  

炒花饭的做法  

1. 准备配菜，全部切丁。

2. 两个鸡蛋打散，煎熟捞起备用。

3. 冰箱隔夜剩饭打散备用。

4. 用煎鸡蛋的底油（鸡蛋用锅铲可以压出很多油）炒米饭，米饭边翻炒边按压，炒散米饭后下胡萝卜翻炒。翻炒五六下后，下黄瓜、火腿肠、盐、胡椒、生抽大火翻炒均匀，撒葱翻两下起锅。