蒜苔木耳炒肉丝

用料  

蒜苔木耳炒肉丝的做法  

1. 肉切丝

2. 黑木耳用温水浸泡后，洗净

3. 蒜苔洗净、加入盐腌制片刻

4. 肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会

5. 全部食材备好

6. 热锅去油、下姜末炒香

7. 加入肉丝翻炒至变色盛出

8. 原锅加油烧热、加入蒜苗翻炒一分钟

9. 加入木耳、干辣椒翻炒、加入炒好的肉丝

10. 加入生抽、耗油，淋入少许水

11. 快速翻炒至汤汁收干即可

12. 成品

13. 成品

小贴士

蒜苗、肉丝都用盐腌过，炒时加了生抽、耗油，炒这道菜就不需要加盐了