摊豆腐

一道简单的平底锅摊豆腐，很好吃哟，是看一个视频看到的

用料  

摊豆腐的做法  

1. 首先，豆腐洗净沥水切块，其实切成正方形最好，用水淀粉和盐腌制几分钟

2. 拿两个鸡蛋打散，备用，大葱、红椒、泡椒、姜备好

3. 平底锅放油，油热了之后，腌制好的豆腐放进打散的鸡蛋里裹一下放进锅里炸，金黄色之后捞起来备用

4. 锅里放油，切好的姜之类的丢进去小火爆香，加入老干妈、牦油、香油、胡椒粉、五香粉等调成汁，加水调成汁，有自己喜欢的酱也可以加，然后放入豆腐，翻面入味

5. 夹起来放盘里

6. 把汁再调一下

7. 浇在豆腐上，美味的摊豆腐就好啦，炒鸡下饭的东西

小贴士

调汁的时候建议不要用大火，容易糊或者烧干味道就不太好了