蟹肉油

螃蟹太多吃不掉的时候就要想办法消灭它……比较奢侈的吃法！

用料  

蟹肉油的做法  

1. 洗螃蟹

2. 蒸螃蟹，10分钟左右

3. 拆螃蟹……要有耐心，拆到奔溃，不能放弃……

4. 一大盆，挺有成就感……从早上到晚上……

5. 切猪板油……

6. 开始熬油……中火……

7. 放几片姜，注意火候……

8. 关火放几根葱！捞出扔掉，由于油温过高，稍微冷后再下一步！

9. 倒入蟹肉蟹黄，中火……加少许水，调节调味！

10. 小火熬，将水分熬干！

11. 装入容器，冷却后放冰箱……完成！

小贴士

蟹肉油可以拌饭，面条，馄饨等！非常美味，提鲜！螃蟹太多吃不掉又不利于保存，就做蟹肉油！比较奢侈的吃法，但不能辜负螃蟹的鲜美！