矿泉水瓶泡酸豇豆

跟婆婆学来的美味

用料  

矿泉水瓶泡酸豇豆的做法  

1. 准备新鲜的豇豆，一定一定不要水洗，摘干净就行了，一定要选最嫩的，肉厚的，老的腌出来差点
   准备干净无水无油的矿泉水瓶子，把豇豆一根根塞进去，不要塞得太满

2. 适量的水，这个多少无所谓，多了就倒掉，少了后期可以再加，水里放盐，再放点花椒一起煮开，然后过滤掉花椒，把水放凉，这个盐的量我没称，每人的口味不一样，想吃酸的少点盐，想吃咸的多放点盐，我一般放比炒菜的咸度再咸一点点就可以（可以尝一尝水）

3. 把晾凉的水灌入塞满豇豆的矿泉水瓶子里拧紧瓶盖，大概20天就可以了，开瓶时一定要注意缓慢，因为腌制的有气体，开急了就会摇晃过的可乐开瓶一样，崩的一声，水也会溢出，所以一定要慢慢的来，拿个铁丝勾出酸豆角（注意清洗一下哦）掺点肉沫一起炒，美味饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜就有了😁

小贴士

矿泉水瓶腌制酸豆角产生的气体会把瓶子涨的鼓鼓的，腌制时水不要太满，开瓶时一定要注意哦