全蛋🥚溶豆
菜谱1.22W
上下管温度:100度
时间:40分钟
用料
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 10-12克 |
玉米淀粉 | 6克 |
柠檬汁/醋 | 几滴 |
全蛋🥚溶豆的做法
蛋黄蛋白分离,各放在无油无水的容器里,蛋黄➕奶粉➕玉米淀粉混合拌匀
蛋白➕醋,打发至提起有小尖角
取一半蛋白放入蛋黄液中拌匀
拌匀的蛋黄液倒入剩余蛋白拌匀
装入裱花袋,裱花袋剪口,挤在烤盘里,烤盘要铺油纸哦
出炉
装起来密封保存,我一罐一星期都不会绵,给宝宝👶吃之前可以自己先尝尝,有点软的话就不要给宝宝👶吃啦
也可以用密封袋保存,放一个星期都是脆的
小贴士
注意⚠️敲重点
朋友们我一个鸡蛋🥚烤了两盘,
一个是28*28的方盘
一个是烤箱自带的烤盘铺了油纸,我嫌拍照📷出来不好看就全程没拍
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