一口小蒸包

做给我家小宝的菜谱  😃
不会弄蒸饺皮，买的  😂
如喜，请拿走  😜
不喜，请勿喷  🌹
自娱自乐如我  😁

不准转载！

用料  

一口小蒸包的做法  

1. 洗净

2. 葱切段，姜拍碎。取小半碗水，加入少许葱和姜，用手挤出汁备用。

3. 西葫芦和胡萝卜擦成丝，加少许盐抛匀，腌20分钟，刹出水。

4. 肉沫加入十三香、生抽、生粉、盐，葱姜水少量多次加入搅拌，直致肉馅饱和，加少许食用油拌匀，锁住其水分，入冰箱冷藏腌制，至少半个钟。

5. 西葫芦和胡萝卜挤去水分，加入肉馅及葱段搅拌均匀。觉得馅不够滋润，可再加点食用油拌一下。

6. 最后加入几滴香油增香，也可不放。

7. 把蒸饺皮擀薄，一组可擀三、五张，也可一张张慢慢来😄

8. 饺皮边沿抹上水，包好。

9. 皱褶是我的硬伤，不露馅就成😁

10. 水滚入锅蒸。

11. 水滚计时10分钟。

12. 出锅

13. 蘸上我心爱的糟辣酱。

14. 咬上一口，那个爽！

15. 一口一个的小蒸包，为了配合上镜，咱装装斯文人咬一小口，好把馅给露出来😂

16. 留一半饺子皮晚上包，宵夜！

17. 这颜值，i了！

18. 此馅料亦可包水晶饺。

19. 晶莹剔透，如花儿般美丽！

20. 手法可看我的水晶饺菜谱

小贴士

💰多，肉沫可任性哈！
肉沫也可换作鸡蛋碎。
西葫芦和胡萝卜不用挤太干。
调料可随意。