香辣嫩滑的宫保鸡丁

一个句话：香辣好吃

用料  

香辣嫩滑的宫保鸡丁的做法  

1. 材料准备齐全，鸡胸肉切丁，青瓜切丁，胡萝卜切丁，大葱切碎，辣椒切碎。

2. 鸡胸肉切丁后，倒入生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐1克腌制十分钟左右

3. 接下调酱汁，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖2勺，醋1勺，淀粉1勺，豆瓣酱1勺，水30克，搅拌均匀后备用。

4. 热锅凉油，中小火先把花生米炒熟

5. 再倒入油，把鸡丁下锅滑炒至变色后，盛出来

6. 锅里剩点油，先放入花椒，葱段翻炒

7. 先倒入胡萝卜丁翻炒一会

8. 接着倒入鸡丁和花生米

9. 再倒入青瓜丁和酱汁翻炒至收汁

10. 鲜嫩可口，香辣下饭

11. 宫保鸡丁