櫻花杯(芒果果凍)
一切都是從買了一瓶很濃稠的芒果汁開始的
用料
芒果汁 | 一瓶 |
糖 | 少許(我沒加,芒果爸說不夠甜) |
吉利丁片 | 兩片約十克 |
鹽漬櫻花 | 幾朵都行 |
櫻花杯(芒果果凍)的做法
準備好看的杯子,這點對我很重要,果凍啥的我不太愛吃,但裝在好看的杯子裡我就抵擋不住誘惑啦
吉利丁片冷水泡軟備用。鹽漬櫻花也先用冷水浸泡十分鐘去鹽,再用熱水泡至完全綻放備用
芒果汁倒入鍋中用小火煮到微開,煮的時候最好攪拌一下,怕糊。加入泡軟的吉利丁片,攪拌至完全融化
隔冷水并攪拌至冷卻
把煮好的果凍汁倒入容器中,櫻花用筷子夾入果凍汁中擺好花型
冰箱冷藏一夜,完成!
好看才更有食慾嘛
小贴士
果凍汁倒入容器後可能會有些小泡泡,強迫症患者就把它們都消滅掉吧,免得凍完之後有遺憾
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