拌三丝-2019年夜饭【曼食慢语】
作为一道快手的凉拌菜,拌三丝中的三丝其实可以自由发挥~ 我选用的胡萝卜、香芹和千张刚好是三种颜色,会更好看些,小伙伴们可以根据喜好或者时令进行选择。
用料
胡萝卜 | 200g |
香芹 | 150g |
千张 | 150g |
调料 | |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 2大勺 |
香醋 | 1大勺 |
花椒油 | 1大勺 |
香油 | 1小勺 |
白胡椒粉 | 1小撮 |
油泼辣子 | 1大勺 |
香菜 | 适量 |
拌三丝-2019年夜饭【曼食慢语】的做法
胡萝卜、香芹洗净;胡萝卜切丝,香芹切段,千张切丝
蒜瓣剥皮压蒜泥,与生抽、香醋、花椒油、香油、白胡椒粉、油泼辣子和香菜在小碗中混合
煮一锅水加一点盐,水开后下胡萝卜丝、千张丝和香芹丝汆水
捞到大碗中,倒入调料搅拌后,装盘上桌咯
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小贴士
油泼辣子我之前在夫妻肺片里面有做过,想知道怎么做的小伙伴可以去看看哦~
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