好吃的芹菜豆干肉丝春卷

今天做了两种不同馅的春卷，家里祖传下来的春卷馅方子，写出来后希望有朋友感兴趣，大家可以试着做一下。

用料  

好吃的芹菜豆干肉丝春卷的做法  

1. 小香芹切成段。

2. 肉丝切好，然后放入料酒、生粉、生抽、味精等腌制备用。

3. 豆腐干切成细丝备用。

4. 锅内倒油放入腌好的肉丝炒散后盛出备用。

5. 锅内倒油后放入切好的豆腐丝，炒豆腐丝可以放少许生抽。

6. 炒好豆腐干丝后倒入切好的芹菜，此时放少许盐、味精、蚝油调味。切记此时调好味道，因为是春卷馅，不宜太咸。

7. 最后倒入刚才炒好的肉丝，三种食材搅匀后盛出放凉备用。

8. 取出一张春卷皮，放入放凉后的春卷馅包成春卷。

9. 包好后放入油锅炸，先炸一遍至微微变黄就捞出，等温度降下来后再倒入炸第二遍。至此，春卷就弄好了