豆腐干肉丝炒芹菜
年前小区门口菜场多了一个豆腐摊,她家的手工嫩豆腐,老豆腐,豆腐干好吃到爆,附近居民一大早都抢着买,那场面跟电视剧里似的。
用料
芹菜 | 适量 |
原味豆腐干 | 4块块 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
油 | 适量 |
水 | 适量 |
豆腐干肉丝炒芹菜的做法
豆腐干切丝,重起油锅,热后倒入豆腐干,略微煸炒,盛出。
芹菜洗净,择去老叶黄叶,切段。重起油锅,油热后倒入芹菜,煸炒至变色收缩,倒入豆腐干和肉丝,放入盐和糖,加点水,盖上锅盖煮一会儿就好了。
小贴士
1、芹菜叶其实又嫩又好吃,所以除了老叶和黄叶就不要摘得光突突了。
2、香干没有手工做的原味豆腐干好吃,买不到就直接肉丝炒芹菜吧。
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