啤酒龙利鱼

用料  

啤酒龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼解冻洗净后擦干 抹上盐 黑胡椒粉去腥入味 腌制10分钟

2. 准备好蒜泥 小米椒切粒

3. 将腌制好的龙利鱼抹上一点淀粉 增加口感的嫩滑

4. 平底锅刷一层底油 中火放入龙利鱼 放上蒜末 小米椒在鱼身上 倒入一点生抽提味 适当的盐 倒入300ml啤酒 挪动一下鱼 以免粘锅

5. 不停用汤勺将汤汁浇在鱼上 让鱼的两面都可以充分吸收汤汁

6. 中火烧至汤底浓稠后盛出 撒上葱花 将剩余汤汁倒上 完工！