酥脆小麻花,嘎嘣脆
菜谱1.84W
喜欢自己动手制作爱吃的食物
用料
中筋面粉 | 360克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 25克 |
盐 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
白砂糖 | 45克 |
花生油 | 5克 |
酥脆小麻花,嘎嘣脆的做法
所有材料,混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面二十分钟,再揉一揉,然后用擀面杖擀薄,切成条,如上图
搓成细长条
看视频
像这样给面条拧上劲儿,拎起来自动拧成麻花
拧好的小麻花。用保鲜袋盖一下,不然麻花表面容易风干。
下锅榨。油温不要太高,六成热就好。油温高容易榨糊,记得翻面
成色
出锅!稍微晾一下,嘎嘣嘎嘣,脆脆的,香香的,好吃😋
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