韭菜鸡蛋豆芽炒粉丝

用料  

韭菜鸡蛋豆芽炒粉丝的做法  

1. 1至两个鸡蛋，加点盐，加点水，炒出来会更嫩

2. 葱花

3. 蒜碎

4. 韭菜段

5. 绿豆芽洗干净

6. 粉丝泡软滤去水分。有的粉丝硬的话怕炒不熟可以先在开水里过一下。

7. 先炒鸡蛋，鸡蛋装盘，单独放油，下葱蒜，下韭菜段，翻炒一会儿，下鸡蛋，下粉丝，放生抽，生抽可以多放点，有味儿。翻炒，放盐，胡椒粉等调味料，翻炒均匀，放豆芽。炒熟了就可以吃啦！