美味佳肴馆快手蟹糊
菜谱1.33W
没传统蟹糊那么咸
用料
| 活红膏梭子蟹 | 1-2只 |
| 盐 | 3-4调羹 |
| 糖 | 2-3调羹 |
| 白酒 | 3-4调羹 |
| 小姜块 | 适量 |
快手蟹糊的做法
选冬季上市的红膏梭子蟹，买活的洗净
![快手蟹糊的做法步骤图，快手蟹糊怎么做好吃 第2张]( "快手蟹糊的做法步骤图，快手蟹糊怎么做好吃 第2张")
剪成块，尽量小，蟹脚敲敲碎，重盐、重糖、白酒、小姜块，装入密封盒里摇一摇冰箱冷藏24小时即可食用，吃的时候可蘸米醋
![快手蟹糊的做法步骤图，快手蟹糊怎么做好吃 第3张]( "快手蟹糊的做法步骤图，快手蟹糊怎么做好吃 第3张")
如要存放略长时间，建议只放盐和姜块腌制，吃的时候提前撒糖撒白酒，也是蘸米醋食用
![快手蟹糊的做法步骤图，快手蟹糊怎么做好吃 第4张]( "快手蟹糊的做法步骤图，快手蟹糊怎么做好吃 第4张")
小贴士
盐和糖按自己喜好，建议量放多一点，白酒不要过量，否则会发苦
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每年都会煮杨梅冻起来挖着吃，酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净，加水，适量加点糖（根据自己口味来）煮开再小火煮久一点，汁水煮出来了红红的，杨梅也熟软了，常常够自己甜味吗，不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂，连汤带水放冰棍磨具冻...
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