青椒炒鸡片

用料  

青椒炒鸡片的做法  

1. 鸡肉切片，放入料酒、生抽、姜丝腌制15分钟。

2. 热锅，待锅热后加入一碗水，放入青椒，水沸后撩起青椒待用。

3. 热锅，加入少许油，放入鸡片，反复划。待鸡肉片变白后加入葱姜以及辣椒、青椒。为去腥加入料酒、生抽、盐、糖。

4. 加入小半碗水，待热后出锅。

小贴士

最后加水步骤很关键，鸡肉嫩嫩的。