美味佳肴馆斋炒河粉
菜谱1.34W
用料
| 河粉 | 500克 |
| 豆芽 | 150克 |
| 胡萝卜丝 | 100克 |
| 香菜 | 2棵 |
| 鲜味汁 | 30ml |
| 鸡精 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
斋炒河粉的做法
锅里放水，放进胡萝卜丝，加盐煮开后再煮1分钟，捞起沥干水分
热油锅，放进胡萝卜丝煸炒几下
倒进河粉，翻炒均匀
加入鲜味汁或生抽，翻炒均匀
加入摘掉根部的芽菜，翻炒至芽菜断生
家常香菜，放入鸡精，翻炒均匀即可
小贴士
1：炒河粉放的油要稍为多一点，火要大一点，不然会很容易粘锅
2：芽菜熟得很快的，炒至断生即可，太熟就不好吃了
3：胡萝卜丝先煮至软身再炒，如果你喜欢硬脆点的口感那就省略水煮那一个步骤吧
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