丝瓜炒麻花
菜谱2.89W
最近在一家本地小有名气的家常菜馆吃了这样一道菜,丝瓜与麻花的搭配,口感一个软滑一个香酥,很是特别!回家效仿着做了一盘,给吃货们分享。
用料
麻花 | 一小袋 |
丝瓜 | 两根 |
蒜瓣 | 三瓣 |
丝瓜炒麻花的做法
丝瓜洗净去皮切成条状或块状,蒜瓣切开,麻花备用。
热锅凉油,入蒜瓣煸香后倒入丝瓜大火翻炒,搁盐适量,炒出汁后小火焖一下至丝瓜熟软。
将麻花倒入锅中稍微翻炒一下即可出锅,若喜欢汤汁浓稠点的可以在出锅前淋些水淀粉。
小贴士
麻花有咸甜两种口味,个人觉得甜麻花更适合;若麻花比较长,就掰成小段方便食用;喜欢麻花口感酥脆的就不用炒太久,喜好麻花口感软些的就再多煮一会儿。
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