蒜蓉番茄牛肉丸

牛肉丸有嚼劲，番茄酸甜，蒜蓉香喷喷，无论是下饭还是拌饭都特别地好吃呢^_^

用料  

蒜蓉番茄牛肉丸的做法  

1. 剥好蒜，切成非常小的碎碎

2. 将番茄洗干净切成小丁

3. 往热锅内加油，放蒜下锅爆一下，注意不要等到油温度太高，否则蒜很容易糊

4. 蒜微微变黄后，将番茄下锅，翻炒至番茄熔化

5. 放牛肉丸子下锅，加水没过，转为中火煮。可以在煮之前在丸子上划几刀，会更容易入味。

6. 煮的过程中可以适量加水，10～15分钟后放点盐就差不多可以出锅啦！

小贴士

牛肉丸的口感很重要，我买的是客家五华牛肉丸，很劲道。