爆炒腰花(妈妈的味道,家的味道)
吃了妈妈20年的菜,就觉得最难忘的就是这道菜!分享给自己,以后自己生活也可以看着这道菜谱自己做来吃,同时也分享给大家
用料
猪腰 | 个 |
青椒 | 个 |
料酒 | 勺 |
嫩姜 | 片 |
白糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
生清油 | |
豆瓣 | |
大蒜 | 瓣 |
泡生姜 | 片 |
泡海椒 | |
淀粉 | |
玉米油 |
爆炒腰花(妈妈的味道,家的味道)的做法
料酒少许,豆瓣少许,生抽少许,白砂糖少许,和切好的生腰花搅拌均匀腌制片刻,然后加少许淀粉、少许水、少许生清油搅拌均匀
嫩生姜,青椒,红椒,切成自己喜欢的形状。泡生姜,泡海椒,蒜也切片放入另一个碗中备用
在锅中加一些玉米油,烧热
先放泡生姜,泡海椒,然后加入腰花、蒜片大火爆炒
最后放入红椒和青椒爆炒,炒熟后关火,最后起锅关火放入少许花椒粉炒均匀就可以装盘了
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